容器滅菌清洗機，筐盤(pán)容器洗起來(lái)真解壓！機械崛起，是威脅還是挑戰？隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，機械化生產(chǎn)逐漸向全行業(yè)普及，掀起了一陣席卷全社會(huì )的降本增效浪潮。機器在不斷優(yōu)化，人類(lèi)不可避免走向被優(yōu)化的宿命，被迫轉投到更多有創(chuàng )造性的工作中去。在良性?xún)染淼牡贡浦?，社?huì )將于陣痛中完成企業(yè)與人力資源的重組，以此驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級乃至整個(gè)社會(huì )生產(chǎn)體系的轉型。該趨勢不可阻擋，不管企業(yè)還是個(gè)人，早上岸早啟程?，F實(shí)是，人工成本越來(lái)越高，體力勞動(dòng)“密集型”的工種出現招不到人、招到人干不長(cháng)久的情況。就以洗筐為例，人工勞作模式是低效、粗放的，這使得機器洗筐成為規?；a(chǎn)的主力，一臺設備即可包辦清洗去污、滅菌消殺、風(fēng)干除水等功能，質(zhì)量效率都有保證，因而受到食品、果蔬、餐飲、物流、醫藥等類(lèi)型企業(yè)的青睞。

自動(dòng)化筐盤(pán)清洗設備，根據其適用的容器種類(lèi)，又被稱(chēng)為洗筐機、洗盤(pán)機、洗箱機等。從結構上看，它們基本上都是隧道式的空間構造，這種結構簡(jiǎn)潔可靠，雖然比立柜式更占面積，但勝在不需要機器抓取、提升入倉等復雜動(dòng)作，保證了低故障風(fēng)險、高穩定性。隧道底部設有鏈條傳動(dòng)系統，它通過(guò)卡位裝置固定住筐盤(pán)，帶動(dòng)其在隧道中移動(dòng)，途中受到清洗，相當于用延長(cháng)空間的方式獲得更久的清洗時(shí)長(cháng)，保證清洗質(zhì)量。隧道內的設有高密度的噴頭，確保噴出的高壓水流覆蓋到空間的每一次，讓容器在短暫的旅程中充分與水接觸。環(huán)速容器滅菌清洗機，采用通道寬高可調節設計，兼容一定尺寸內各種規格的筐、盤(pán)、箱，泛用性更好；通道內部為環(huán)繞式的噴頭布局，可形成全方位、無(wú)死角的高溫高壓的清洗火力網(wǎng)，去除筐盤(pán)邊角、縫隙中隱藏的污漬，滅菌無(wú)遺漏。

筐盤(pán)只清洗不除水，就如同上完衛生間不用手紙，流程不健全，后果就很難清爽。有道是，送佛送到西，機器洗筐盤(pán)不能止步于清洗，還需要充分除水，這是因為高潔凈度、高器具周轉需求的現代化生產(chǎn)線(xiàn)中，筐盤(pán)清洗后殘留的水本身就是一種污染物，它會(huì )改變食材原料的性狀，進(jìn)而影響加工后成品的質(zhì)量。食品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，吃完狂奔衛生間，萬(wàn)一又忘帶手紙，妥妥成了惡性循環(huán)。為了保證筐盤(pán)滅菌去污后的清爽，環(huán)速容器滅菌清洗機在隧道末端專(zhuān)門(mén)設有除水段，配備了環(huán)速自主研發(fā)的風(fēng)刀裝置，它同樣呈環(huán)繞式布局，且角度可調，能產(chǎn)生致密的高壓氣流，如庖丁解牛般剝離容器內外表面、加強筋死角、鏤空縫隙中的水分。以風(fēng)干為基礎，在吸氣口配置蜂窩式加熱盤(pán)管，可吹出無(wú)孔不入的高溫氣流，將水分進(jìn)一步烘干。如此雙管其下，便可確保容器油膩地來(lái)，清爽地走。

筐盤(pán)清洗，為什么強調不用清洗劑？用清水，油脂也能洗得干凈？首先，并非必須不使用化學(xué)劑，而是需要具備不使用化學(xué)劑也能洗干凈的本領(lǐng)，屬于“可以不用，但必須有”的一項素質(zhì)。為什么這樣？因為食品加工要盡可能保證原始配方的純凈性，嚴防有害物質(zhì)超標，而化學(xué)清洗劑作為一種非食品添加物質(zhì)，在每小時(shí)清洗上千個(gè)容器這種高周轉效率的模式下是無(wú)法保證殘留量不超標的，食品污染問(wèn)題幾乎是不可避免的。因此，在標準嚴格的綠色食品加工中，需要摒棄化學(xué)清洗劑，而采用純物理的方法是更明智妥當的決策，這也正是環(huán)速容器滅菌清洗機采用的方案，高溫滅菌、高壓清洗、風(fēng)干烘干，通過(guò)多重高溫高壓噴淋保證去油脂、去污漬的效果，處理后的容器可直接與食品接觸。對于化學(xué)劑殘留不敏感的生產(chǎn)場(chǎng)景，可以通過(guò)添加化學(xué)洗劑、調高軌道傳送速度的方式來(lái)動(dòng)態(tài)平衡清洗效率與清洗質(zhì)量，這也是容器滅菌清洗機兼容性設計的一個(gè)體現。

那么，集多種優(yōu)勢與素質(zhì)于一身的環(huán)還容器滅菌清洗機，效率如何呢？單通道洗筐的模式下，其每小時(shí)清洗量達1200個(gè)每小時(shí)，若是立式又通道的洗盤(pán)模式，數量將來(lái)到2400個(gè)。這意味著(zhù)企業(yè)不再需要額外配備大量用于流程緩沖的筐容，也直接縮減了倉儲管理成本，實(shí)打實(shí)地降本增效。